清理不鏽鋼製品表麵的鏽漬

更新日期：2018-08-13

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　　清理不鏽鋼製品表麵的鏽漬

　　在生活中,我們發現不鏽鋼鍋、不鏽鋼樓梯扶手、不鏽鋼門窗等不鏽鋼製品雖然很難被腐蝕,但是仍然可以看到表麵出現黃色的鏽斑,這令大家很是無賴,清理困。於是華祥不鏽鋼生活助手為大家總結了這篇不鏽鋼清潔的經驗文章。

　　1、為什麽不鏽鋼會生鏽?

　　一般情況下,不鏽鋼是不會生鏽的。但如果使用或保養不當、或不鏽鋼所處的環境太惡劣,不鏽鋼就有可能出現生鏽現象。當我們看到鋼鐵表麵出現的黃色或桔黃色的鏽斑時,便很快能確認這是生鏽的跡象。

　　為什麽不鏽鋼會生鏽呢?首先,讓我們了解不鏽鋼的結構:不鏽鋼是由類似拚湊玩具一般按原子排列組成的水晶固體。除鐵元素之外,還含有其金屬成分如鉻、鎳、鈦等。鉻、鎳元素具有防鏽功能,它形成一層保護膜-鈍態薄膜,防止不鏽鋼生鏽。

　　一般情況下,隻要這層薄膜沒有受損、破裂或是受到雜質的汙染,不鏽鋼就不會生鏽。但是如果使用或保養不當,造成該鈍態薄膜受到破壞的話,不鏽鋼就會生鏽。

　　2、不鏽鋼在什麽情況下會生鏽呢?

　　有三種基本物質能夠破壞不鏽鋼的鈍態表層,對其產生腐蝕。

　　(1)機械磨蝕物

　　是指會刮壞鋼表麵的東西,如:鋼擦、金屬線刷和金屬碎片等。

　　(2)水

　　從我們水流出的水,其硬度是不同的,由於您所居住的區域不同,可能是硬水或是軟水。硬水有雜質,加熱後,雜質靜止形成沉澱物,會破壞鈍態表層並使不鏽鋼生鏽。

　　注意:其它來自加工食物或服務過程中產生的沉澱物也必須適時清除掉。

　　(3)漂白劑

　　它隨處可見。存在於水中,食物中,食鹽中。其中壞的一種來自於家用和工業清潔劑。

　　3、不鏽鋼生鏽時,我們應該怎麽辦?

　　這時,您可能無可奈何地說:“現在我應該怎麽辦?我清潔不鏽鋼設備表麵生鏽的方法就是使用清潔擦,當然再加上洗滌劑。”持這鍾想法是錯的,因為這樣做不但於事無補,隻能會使到情況更壞。但是也不要絕望!因為以下步驟可以幫助防止不鏽鋼生鏽:

　　(1)使用恰當的工具:

　　當清潔您的不鏽鋼時,要小心並使用沒有磨蝕性的工具。柔軟的布塊和塑料擦都不會損壞不鏽鋼表層。當然,您也可以用不鏽鋼清潔球,但必須按照廠商的打磨標誌擦拭。步驟(2)會告知您如何發現打磨標誌。

　　(2)按打磨線方向清潔:

　　一些不鏽鋼表麵有打磨線或“紋理”。若有打磨線時,則必須按照與打磨線平等的方向擦拭,如果紋理看不清了,這時就得小心點,用軟布或塑料墊擦拭。

　　(3)使用堿性的、氯化堿或不含漂白劑的洗滌劑:

　　很多傳統的洗滌都含有漂白粉,現在工業上開始提供更多的不含漂白劑的洗滌劑。如果他們告訴您所用的洗滌劑內含有漂白劑,問他們是否有其它選擇。他們可能就有不含漂白劑的洗滌劑可供選擇。當然,還要避免使用含氯鹽的洗滌劑。因為這有可能造成小坑或生鏽。

　　(4)淨化您的水:

　　實行這一方案盡管不是很實際,但軟化硬水的確能減少很多沉澱物。安裝過濾器可以過濾掉這些無味又具有腐蝕性的成分。在水軟化器內放入食鹽也會有幫助。如果您對淨化水的方法不是很有把握,可以打電話谘詢水處理專家。

　　(5)確保您的食品設備幹淨與衛生:

　　按照建議使用一定強度堿性的,含氯化堿的,不含漂白劑的洗滌劑,經常清洗以避免堅硬的附著物。如果您用不鏽鋼設備煮開水,記住可能造成不鏽鋼防鏽層破壞,可能的原因是水中的漂白劑和水的硬度。含漂白劑的洗滌劑加熱後會產生同樣的壞作用。

　　(6)衝洗,衝洗,再衝洗:

　　如果您使用了內含漂白劑的洗滌劑,您必須盡快衝洗,衝洗,再衝洗,並立即擦拭幹淨。尤其是內含清潔劑的懸浮水,越快擦幹越好。擦幹設備後,自然風幹,因為氧氣可以保護不鏽鋼的鈍態薄膜。